Arroz especial

1 xícara e meia de arroz lavado e escorrido
1 peito de frango em cubos
1 cebola média picada
alho a gosto
4 colheres de (sopa) de óleo
1 vidro de palmito picado
1 lata de molho de tomate
½ lata de milho verde
2 tabletes de caldo de galinha
3 xícaras de água quente


Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo. Junte o arroz e refogue. Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente. Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura. Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto. Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho.

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