ABC dos Alimentos - Batata
Solanum tuberosum
Informações:
A batata, ou batata-inglesa, é uma planta da família das Solanáceas, originária do
Peru e do Chile. O tubérculo é largamente usado nas mesas européias e americanas. É
muito usada para acompanhamento de outros alimentos ou para ser saboreada sozinha. Pode
ser comida frita, cozida, assada, em forma de purê e até como suco.
Uso Medicional:
acidez, úlceras, queimaduras leves, azia, diabetes, reumatismo, prostatite, cistite,
pedras na bexiga, diarréia. É emoliente.
Composição Química 100grs:
| Calorias |
78,5 |
| Água |
79,4 g |
| Carboidratos |
17,6 g |
| Proteínas |
1,8 g |
| Gorduras |
0,1 g |
| Sais Minerais |
1,0 g |
| Vitamina A |
45 UI |
| Vitamina B1 |
165,0 mcg |
| Vitamina B2 |
320,0 mcg |
| Vitamina B5 |
1,0 mg |
| Vitamina C |
15,0 mg |
| Fósforo |
31,0 mg |
| Ferro |
1,0 mg |
| Cálcio |
14,0 mg |
| Potássio |
60,0 mg |
| Sódio |
3,0 mg |
| Magnésio |
5,0 mg |
| Silício |
2,0 mg |
| Enxofre |
35,0 mg |
| Cloro |
3,0 mg |
| Arsênico |
0,08 mg |
| Manganês |
0,97 mg |
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