ABC dos Alimentos - Carne de carneiro
Informações:
Apesar de não ser tão popular quanto a carne de vaca, a carne de carneiro destaca-se
pelo seu valor nutritivo, é fonte rica em minerais, como ferro, fósforo e cálcio. Além
disso é excelente fonte de proteínas e vitaminas do complexo B. Apesar de algumas peças
apresentarem alto teor de gordura saturada, a carne de carneiro não é entrecortada por
gordura como a carne de vaca, assim, a maior parte da dela pode ser removida antes do
cozimento. É uma carne facilmente digerível e raramente associada a alergias
alimentares.
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