ABC dos Alimentos - Cebola
Allium cepa
Informações:
A cebola é conhecida pelos povos desde a mais remota antiguidade. É uma planta da
família das Liliáceas. É muito usado como tempero e nas saladas. Quando usada assim, é
sempre melhor comê-la crua, já que suas propriedades nutritivas são muito prejudicadas
com o cozimento.
Uso Medicional:
asma, furúnculos, infecções, tuberculose, febre intestinal, icterícia, reumatismo,
febre tifóide, difteria,hidropisia, úlceras, vermes, hemorragias nasais, gota, artrite,
enfermidades dos rins. É bom para a voz, limpa o tubo digestivo, é emoliente,
diurético, desinfetante intestinal, purificador do sangue, peitoral, calmante, tônica
dos nervos, alcalinizador do sangue.
Composição Química 100grs:
| Calorias |
32 |
| Água |
92,1 g |
| Carboidratos |
5,6 g |
| Proteínas |
1,6 g |
| Gorduras |
0,3 g |
| Sais Minerais |
0,65 g |
| Vitamina A |
120 UI |
| Vitamina B1 |
60,0 mcg |
| Vitamina B2 |
45,0 mcg |
| Vitamina B5 |
0,15 mg |
| Vitamina C |
9,7 mg |
| Fósforo |
45,0 mg |
| Ferro |
0,5 mg |
| Cálcio |
34,0 mg |
| Potássio |
178,0 mg |
| Sódio |
16,0 mg |
| Magnésio |
4,0 mg |
| Silício |
8,0 mg |
| Cloro |
2,0 mg |
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