Alfajores

1 (sopa) de fermento em pó
2 latas de doce de leite (ou sabor de sua preferência)
200 gramas de farinha de trigo
600 gramas de margarina
1 quilo de amido de milho
600 gramas de açúcar
6 ovos


Em uma tigela misturar os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme. Em uma tigela maior, juntar o amido de milho, a farinha e o fermento, agregar ao creme e misturar com as mãos. Assim que estiver no ponto de massa de bolo duro, levar à geladeira por 24 horas. Então estará pronta para espichar e cortar em rodelas, levar para assar em forno quente por mais ou menos 15 minutos. Rechear com o doce de leite, passar no coco ralado ou no chocolate hidrogenado.

 

 

 

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