1 (café) de bicarbonato de
sódio
1 (café) de essência de
baunilha
1 (chá) de raspas de limão
1 (chá) de fermento em pó
1 (sopa) de conhaque
1 e ½ (chá) de farinha de
trigo
2 e ½ (chá) de amido de
milho
½ (chá) de açúcar
1 lata de doce de leite ou chocolate
250 gramas de margarina
3 gemas
Bater bem a margarina e o açúcar. Juntar as gemas, o conhaque, a baunilha e as raspas de
limão. Acrescentar os ingredientes secos peneirados, misturando bem até obter uma massa
uniforme. Abrir sobre a mesa polvilhada com o amido de milho, cortar discos com um
cortador redondo na espessura de 1 cm. Colocar numa assadeira untada e enfarinhada, levar
ao forno médio por 20 minutos. Deixar esfriar e rechear com o doce de leite, unindo 2 a
2. Deixar descansar por mais ou menos 5 horas, afim de amaciar a massa dos biscoitos.
Passada as 5 horas, banhar no chocolate hidrogenado.
Biscoitos, Bolachas &
Cia.
(café) de bicarbonato de
sódio
(chá) de farinha de
trigo
