Amanteigados

200 gramas de manteiga amolecida
1 colher de (chá) de essência de baunilha
1 colher de (chá) de fermento em pó
250 gramas de farinha de trigo
80 gramas de açúcar
1 clara de ovo
Pitada de sal


Bata a manteiga em uma batedeira juntamente com o açúcar até estar bem leve e cremosa. Bata levemente a clara e acrescente à mistura de manteiga incorporando delicadamente. Coloque a essência e misture. Peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento e o sal. Acrescente a mistura de manteiga. Amasse e faça um cilindro um cilindro de 6 cm de diâmetro com a massa. Coloque para gelar por 4 horas. Retire o cilindro de massa da geladeira e corte fatias de ½ cm. Coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno até que os biscoitos estejam bem dourados. Salpique com açúcar de confeiteiro e canela. Deixe esfriar.

 

 

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