Biscoitos, Bolachas & Cia.


Biscoitos de Páscoa


2/3 xícara (150 gramas) de manteiga, em temperatura ambiente
3 e ½ xícaras (450 gramas) de farinha de trigo
2 e ½ colheres de (chá) de raspas de laranja
2 colheres de (chá) de fermento em pó
1 e ¼ xícara (250 gramas) de açúcar
1 colher de (sopa) de suco de laranja
½ colher de (chá) de sal
2 ovos


Preaqueça o forno a 190 ºC. Em uma tigela grande, faça um creme batendo o açúcar com a manteiga. Adicione os ovos e continue batendo. Ponha a farinha, o fermento em pó e o sal. Misture bem a massa. Em seguida, ponha o suco de laranja e as raspas de laranja. Novamente misture a massa. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa na espessura de 6mm. Com um cortador de biscoitos em formato de coelhinho da Páscoa, corte a massa. Ponha os coelhinhos no tabuleiro, que não precisa estar untado. Asse os biscoitos no forno preaquecido durante 8 a 10 minutos. Decore os biscoitos ao seu gosto.

Rendimento: 48



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