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secoes Doces & Sobremesas

Musse After eight

Ingredientes:

Para a musse:
2 colheres de (sopa) de gelatina em pó incolor
1 xícara de (chá) de licor de menta
1/3 de xícara de (chá) de água fria
450ml creme de leite fresco
batido em ponto de chantilly
1/2 xícara de (chá) de açúcar
6 claras batidas em neve

Cobertura de chocolate:
500 gramas de chocolate meio amargo derretido



Modo de Preparar:

Para a musse:
Num refratário, coloque 1 xícara de (chá) de licor de menta, acrescente 450ml creme de leite fresco (batido em ponto de chantilly) e misture bem. Junte 2 colheres de (sopa) de gelatina em pó incolor já dissolvida em 1/3 de xícara de (chá) de água fria e 6 claras batidas em neve e 1/2 xícara de (chá) de açúcar. Disponha numa forma de pudim (26 cm x 5 cm), untada com óleo, e leve à geladeira por 6 horas.Desenforme a musse e cubra com a cobertura de chocolate.

Para a cobertura de chocolate:
Derreta 500 gramas de chocolate meio amargo. Para cobrir, coloque papel-manteiga ao redor da musse, fazendo um "babado" e cubra com a cobertura de chocolate, fazendo camadas em toda a superfície. Espalhe com um pincel largo. Deixe endurecer o chocolate, retire o papel-manteiga e sirva em seguida.

After eight é o nome dado ao licor de menta que as pessoas tomavam antigamente após o jantar, em países como Inglaterra e Estados Unidos.

Rendimento: + 10 porções




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