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secoes Doces & Sobremesas


Mousse caramelado

Ingredientes
2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
4 colheres de (sopa) de chocolate em pó
¼ xícara de (chá) de água
1 xícara de (chá) de açúcar
¼ xícara de (chá) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de Preparar
Dissolva o açúcar em ¼ xícara de (chá) de água e leve ao fogo brando sem mexer por 20 minutos ou até formar um caramelo dourado. Reserve metade para servir com a mousse. Polvilhe a gelatina sobre a água restante e deixe 5 minutos hidratando. Leve ao fogo brando, sem deixar ferver, até dissolver. Bata no liqüidificador o restante do caramelo, o creme de leite, a gelatina dissolvida, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo. Distribua em taças individuais e decore com o caramelado reservado. Se desejar, decore com confeitos de chocolate branco e ao leite. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva com a calda reservada.

Rendimento: 6 Porções

 

 




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