Doces & Sobremesas


Doce de abóbora com coco ralado


1 quilo de abóbora
Cravo e canela em pau
1 coco ralado
Acúcar


Escolher uma abóbora madura. Descascar e cortar em cubos. Pesar. Separar o mesmo peso de açúcar. Reservar. Colocar as abóboras numa panela e um pouquinho de água, pois a própria abóbora soltará água suficiente para cozinhá-la. Depois de cozida, passar numa peneira e tornar a levar para a panela. Juntar o açúcar reservado, o coco ralado e se quiser, alguns cravos e pedaços de canela em pau. Deixar em fogo brando mexer sempre até que começar a desgrudar da panela e aparecer o fundo. Deixar esfriar e colocar numa compoteira.




 


 



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