Creme de laranja

1 (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
200 gramas de creme de leite
2 copos de suco de laranja
12 gomos de laranja
4 ovos


Bater as gemas com metade do açúcar até obter uma gemada clara. Misturar ao suco de laranja e levar ao fogo em banho-maria, mexer sem parar até engrossar. Umedecer a gelatina com 5 (sopa) de água fria e dissolver com ½ (chá) de água fervente. Juntar ao creme de laranja, incorporando bem. Adicionar o creme de leite e as claras batidas em neve firme com o restante do açúcar. Colocar em taças de vidro e levar à geladeira por 4 horas. Na hora de servir, tirar cuidadosamente as peles dos gomos de laranja e colocar 2 em cada taça.
 

 

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