Baked Pears

4 pêras maduras
1 (chá) de raspas de casca de limão
4 (sopa) de mel ou maple syrup
2 (sopa) de açúcar mascavo
2 (sopa) de suco de limão
1 (sopa) de manteiga
1/3 de nozes trituradas
1/3 de uvas passa
suco de maçã


Cortar 2 cm da parte superior das pêras. Cavocar com um boleador para retirar as sementes. Dê um cortar na parte inferior para que as pêras parem em pé. Preparar um recheio com as nozes bem picadas, as raspas de limão, metade do mel, as passas e o mascavo. Misturar bem e rechearas pêras. Colocar um pedacinho de manteiga sobre os recheios, como se fosse uma tampa. Levar as pêras a uma assadeira e regar com o suco de maça e o mel restante. Assar por cerca de 40 minutos em forno médio.

 

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