Creme holandês para tortas
2  (chá) de gelatina incolor
1 (chá) de baunilha
2 sopa de açúcar
200 gramas de chocolate branco
200 gramas de cream cheese
1 lata de creme de leite
2 claras em neve
Reidratar a gelatina em um pouco de água fria. Derreter o chocolate em banho-maria.
Colocar o cream cheese na batedeira com o açúcar e bater até estar bem cremoso.
Acrescentar o chocolate derretido e o creme de leite e colocar a essência de baunilha.
Aquecer a gelatina em banho-maria e acrescentar à mistura. Bater as claras em neve e
misturar delicadamente.
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Doces & Sobremesas