Pudim assado

½ (chá) de casca de limão ralada
2 (sopa) de açúcar
1 (chá) de baunilha
1 e ½ de leite
2 ovos


Escaldar o leite. Bater ligeiramente os ovos, adicionar o açúcar e acrescentar aos poucos ao leite, mexer sempre. Juntar a baunilha e a casca de limão ralada e despejar essa mistura em tigelinhas de pudim. Colocar numa forma em banho Maria e levar ao forno moderado a 170 graus durante uns 30 minutos, até que, ao enfiar uma faca no pudim, esta saia limpa. Deixar esfriar, levar geladeira e desenformar na hora de servir.

 

 

 

 

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