1 (chá) de essência de
baunilha
4 (sopa) de farinha de trigo
3 (sopa) de manteiga
½ de açúcar 2 de leite
6 gemas graúdas
1 ovo inteiro
Colocar em uma tigela o açúcar e a farinha. Adicionar as gemas e o ovo inteiro.
Misturar bem para incorporar os ingredientes. Levar o leite ao fogo e, assim que começar
a ferver, despejar sobre a mistura de gemas misturando rapidamente para incorporar.
Transferir para uma panela e levar ao fogo baixo misturando sem parar. Ferver por 1
minuto. Retirar do fogo e adicionar a manteiga e a essência. Misturar para incorporar.
Passar o creme por uma peneira, colocar em uma tigela e deixar esfriar, mexer regularmente
para não ressecar a superfície do creme. Utilizar em recheio de tortas doces e sonhos.
Doces & Sobremesas
(chá) de essência de
baunilha
de açúcar
