Doce de batata com abacaxi

2 ou 3 (chá) de açúcar
1 abacaxi grande e doce
1 quilo de batata


Cozinhar as batatas descascadas. Depois de cozidas, passar pelo espremedor e, em seguida, pela peneira. Colocar a massa obtida em uma panela com o abacaxi passado na máquina de moer (nos dentes mais finos) e o açúcar. (A quantidade deste último variará conforme a doçura do abacaxi: se o abacaxi for bem doce, colocar 2 (chá) de açúcar; se o abacaxi for meio ácido colocar 3 (chá) de açúcar.) Levar ao fogo brando e esperar apurar o ponto.

 

 

 

 

 

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