Pudim caliente

1 (sopa) de amido de milho
1 quilo de batata-doce
½ quilo de açúcar
leite de 1 coco
5 gemas


Cozinhar a batata e passar pela peneira. Fazer uma calda grossa com o açúcar e juntar a massa da batata e as gemas. Misturar bem e acrescentar o amido de milho dissolvido no leite de coco. Tornar a misturar e despejar em uma forma untada com açúcar queimado. Levar ao forno para assar em banho-maria.

 

 

 

 

 

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