Doce de casca de melancia

2 (chá) de açúcar
2 (chá) de água
1 quilo de casca de melancia
3 cravos-da-índia


Lavar muito bem a casca, ralar no ralo grosso ou cortar em pedaços. Colocar em uma panela e cobrir com água. Levar ao fogo e deixar até levantar fervura. Retirar do fogo e escorra. Levar ao fogo o açúcar, a água e os cravos, deixando ferver. Colocar as cascas aferventadas e deixar cozinhar até obter uma calda consistente e transparente. Retirar e deixar esfriar. Servir frio.
 

 

 

 

 

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