Mousse de Abacate com Suspiros
1 abacate maduro
1/ 2  de açúcar refinado ou de
confeiteiro
1 de creme de leite fresco gelado
200 gramas de suspiros pequenos
Numa vasilha, amassar o abacate e passar pela peneira. Reservar 2  (sopa) do
açúcar e bater o restante com o abacate no liquidificador. Em uma tigela, bater o creme
de leite com as 2 de açúcar reservadas até obter picos moles. Juntar o abacate
batido, misturando delicadamente, colocar em uma vasilha e cobrir com filme plástico.
Levar para gelar por uma hora. No momento de servir, esmigalhar alguns suspiros com as
mãos e polvilhar a mousse. Servir o restante do suspiro à parte.
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Doces & Sobremesas
