Pudim baiano

1 e ½ de (chá) de açúcar
cravo-da-índia e canela a gosto
1 de (sopa) de manteiga
1 coco fresco ralado
6 gemas


Fazer uma calda em ponto de espelho com o açúcar. Esperar esfriar e misturar as gemas, o cravo, a canela e, por último, o coco e a manteiga. Misturar tudo muito bem, despejar numa fôrma untada com manteiga e levar ao fomo médio até assar. Retirar da fôrma depois de frio.

 

 

 

 

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