Mousse azedinha

½ lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia como medida)
1 de (sopa) de raspas de casca de limão
Raspas de casca de limão para decorar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 de (sopa) de água
1 lata de leite condensado
2 claras batidas em neve


Misture a gelatina sem sabor com a água e dissolva em banho-maria. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o leite condensado e o suco de limão até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela e misture delicadamente as claras em neve e as raspas de limão. Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira e decore com raspas de limão antes de servir. Toda vez que você for ralar cascas de laranja ou limão, tome cuidado para não ralar a parte branca da fruta, senão o doce ficará amargo.

Rendimento: 4 porções

 

 

 

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