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secoes Doces & Sobremesas

Musse bicolor

Ingredientes:

Creme branco:
1 xícara de (chá) de chocolate branco picado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
4 colheres de (sopa) de água fria
3 colheres de (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
2 claras em neve

Creme vermelho:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
2 xícaras de (chá) de morangos picados
2 colheres de (sopa) de suco de limão
3 colheres de (sopa) de açúcar
1 xícara de (chá) de água
1 lata de leite condensado
2 claras em neve

Para Decorar:
Raspas de chocolate branco e morangos inteiros



Modo de Preparar:

Creme Branco:
Polvilhe a gelatina na água fria e reserve. Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria. Misture a gelatina hidratada no chocolate ainda quente para dissolver. Deixe amornar e misture delicadamente as claras batidas em neve com o açúcar. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 20 minutos.

Creme Vermelho:
Polvilhe a gelatina na água e leve para dissolver em banho-maria. Bata no liquidificador o leite condensado, os morangos picados e o suco de limão. Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco. Coloque o creme em uma tigela e acrescente as claras batidas em neve com o açúcar delicadamente. Distribua nas taças sobre o creme branco. Leve à geladeira por mais 30 minutos. Para servir, polvilhe com as raspas de chocolate e decore com um morango inteiro.

Rendimento: 8 porções




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