Mousse de abacate com requeijão

350 gramas de requeijão
1 abacate grande maduro mas firme cortado em pedacinhos
1 de (sobremesa) de tomilho fresco picado
1 de (sopa) de cebolinha verde picada
15 gramas de gelatina em pó sem sabor
1 de (sopa) de salsa picada
3 de (sopa) de água fria
1 de (chá) de maionese
Molho de piripiri quanto baste
Pimenta moída à gosto
Sal à gosto


Passe o requeijão no passe-vite. Adicione o abacate picadinho, a salsa, a cebolinha, o tomilho e tempere de sal, pimenta e piripiri. Ponha a gelatina de molho na água fria cerca de 5 minutos, depois leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Deixe esfriar um pouco. Adicione à maionese mexa bem, e junte à mistura do requeijão envolvendo bem. Coloque o preparado numa forma redonda de buraco no meio untada com óleo. Ponha na geladeira de um dia para o outro. Forre um prato com folhas de alface, desenforme a mousse. Decore à volta com alface cortada em juliana e tomate cereja. Sirva como acompanhamento ou como entrada. O passe vite é um passador com esmagador-prensa giratório acionado por manivela.

Rendimento: 6 pessoas

Pesquisa personalizada

        

Voltar Menu    Imprimir Receita   Enviar página para um amigo