Pudim com calda de caramelo

Calda de caramelo:
1 copo americano de açúcar granulado
½ copo americano de água

Pudim:
1 de (sopa) de amido de milho
2 copos americanos de açúcar
1 litro de leite
6 ovos inteiros



Calda de caramelo:
Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de caramelo. Coloque na forma aquecida, revestindo-a completamente. Reserve, virada ao contrário para que o caramelo não se deposite no fundo.

Pudim:
Ferva o açúcar com o leite durante 30 minutos. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador juntamente com os ovos e o amido de milho. Coloque na forma reservada e leve ao forno pré aquecido, com temperatura quente (200º), em banho-maria, até estar firme e bem dourado. Deixe esfriar completamente para desenformar. Sirva gelado.

Pesquisa personalizada

        

Voltar Menu    Imprimir Receita   Enviar página para um amigo