Bombinhas rápidas

Recheio:
½ de (chá) de essência de baunilha
5 de (chá) de farinha de trigo
36 carolinas compradas prontas
5 de (sopa) de açúcar
1 pedacinho de casca de limão
1 de (chá) de leite
4 gemas

Cobertura:
1 de (chá) de açúcar
Creme chantily (opcional)



Recheio:
Bata bem as gemas com o açúcar e a farinha, até obter um creme claro. À parte, aqueça o leite com a casca de limão, até o ponto de fervura. Derrame lentamente o leite sobre as gemas, mexendo sempre. Leve ao fogo em banho-maria e mexa até engrossar. Retire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar bem. Leve à geladeira por cerca de meia hora. Retire da geladeira e recheie cada carolina com um pouco do creme preparado.

Cobertura:
Leve o açúcar ao fogo e mexa até derreter e ficar dourado. Mergulhe a base de cada carolina na calda de açúcar e vá colocando sobre uma travessa, formando uma pirâmide. Distribua o restante da calda sobre as carolinas. Se desejar, enfeite com creme chantily.

Rendimento: 8 porções

Pesquisa personalizada

        

Voltar Menu    Imprimir Receita   Enviar página para um amigo