Massa:
1 colherzinha de (chá) de fermento em pó
100 gramas de manteiga sem sal
250 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açúcar
Essência de baunilha
1 pitadinha de sal
1 ovo inteiro
Recheio:
400 gramas de morangos maduros batidos no liquidificador
500 gramas de cream cheese
1 lata de leite condensado
Gelatina sem sabor incolor
Cobertura de coulis:
Mel (um pouquinho de tudo até a consistência desejada, sem levar ao fogo)
Purê de morangos
Vinho branco
Misturar os ingredientes da massa até ficar uniforme. Forrar uma forma com o fundo removível, só na parte de baixo com a massa. Fazer furos com o garfo para não formar bolhas. Levar ao forno pré-aquecido, a 180°, por 15 minutos, reservar. Bater no liquidificador o cream cheese, com o leite condensado, o morango batido no liquidificador e a gelatina dissolvida em água quente, como escrito na embalagem. Derramar a mistura em cima da massa pronta dentro ainda da forma levar para a geladeira de um dia para o outro. Para desenformar tocar as laterais da forma com um pano molhado na água quente (usar luvas de cozinha para não se queimar). Cobrir com o coulis e morangos.
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Doces & Sobremesas
