Cheesecake moreno-café

1 pacote de biscoito maizena triturado
5 de (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
½ quilo de ricota

Calda:
2 de (sopa) de nescafé
½ de (chá) de açúcar
1 de (chá) de água


Misture os biscoitos triturados com a manteiga até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível 22 cm de diâmetro. Reserve. Amasse a ricota juntando na batedeira o leite condensado em fio até ficar cremoso. Despeje sobre a massa e leve ao forno médio 180º pré-aquecido por 20 minutos. Leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar.

Calda:
Misture o açúcar com a água e o nescafé. Leve ao fogo médio e deixe ferver sem mexer até engrossar. Regue o cheesecake com a calda no momento de servir.

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