Glacê cozido

Misturar 2 (chá) de açúcar, ¼ de (chá) de creme tártaro, ¾ de (chá) de água, em uma panela. Levar ao fogo, tampar a panela e não mexer. Deixar no fogo por 5 minutos. A parte, bater 3 claras em neve e, em seguida, despejar sobre as mesmas a calda quente. Continue a bater. Acrescentar um pouco de baunilha, batendo sempre, até a massa ficar lisa e consistente.

 

 

 

 

 

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