Zabaione

Bater 2 claras em neve, juntar 6 gemas, 5 (sopa) bem cheias, de açúcar e tornar a bater bem. Acrescentar 4 cálices de vinho do Pôrto e 2 de água. Misturar tudo muito bem e Levar ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura. Pode ser servido, tanto quente como gelado.

 

 

 

 

 

 

 

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