Sorvetes & Cia.


Sorvete cascata


1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
3 gemas

Creme:
5 colheres de (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
3 claras

Calda:
4 colheres de achocolatado
4 colheres de (sopa) de açúcar
9 colheres de água


Leve ao fogo os 3 primeiros primeiros ingredientes até começar a borbulhar. Mexa sempre. Deixe esfriar e reserve. Para o creme, bata as claras em neve. Junte o açúcar. Por último, acrescente o creme de leite, e misture ao creme reservado. Para a calda, em uma forma com cone, coloque 1 copo de açúcar, caramelize-a e por cima coloque a calda. Depois, adicione o creme na forma e leve para o congelador.








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