Acelga com mussarela

2 (sopa) de margarina
250 gramas de queijo mussarela
Pimenta-do-reino a gosto
Margarina para untar
2 maços de acelga
Suco de ½ limão
2 ovos cozidos
Sal a gosto


Cozinhar a acelga em água fervente com o sal e o suco de limão. Escorraer bem, refogar em 1 (sopa) de margarina e temperar com a pimenta-do-reino. Colocar a acelga e os ovos cozidos e picados em um refratário untado. Cobrir com a mussarela fatiada e o restante da margarina em pedacinhos. Levar ao forno, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.
 

 

 

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