Entradas & Acompanhamentos


Batatinha recheada


2 (sopa) de sal grosso
1 (sopa) de azeite
20 batatinhas tipo pérola

Recheio:
4 (sopa) de bacon picado e frito
3 (sopa) de creme de leite
½ (chá) de requeijão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Margarina para untar


Lavar as batatinhas e secar bem. Discolocar no centro de um pedaço de papel-alumínio, regar com o azeite e polvilhar com o sal grosso. Fechar formando um pacote e levar ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos ou até ficarem macias. Deixar amornar e retirar o sal grosso. Cortar uma tampa em cada batata e, com uma colher (café), retirar uma porção da polpa. Misturar a polpa com o creme de leite, o requeijão, o bacon (reservar 1 colher (sopa) para polvilhar), sal e pimenta. Preencher as batatinhas com o creme, polvilhar com o bacon restante e voltar ao forno por 15 minutos para gratinar, em uma assadeira untada com margarina. 



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