Abóbora Crocante

1 quilo de abóbora cortada em cubos
2 de folhas de espinafre cru picado
3 (sopa) de óleo
1 copo de requeijão cremoso
Sal


Aquecer o óleo com o sal e acrescentar os cubos de abóbora. Refogar por 10 minutos ou até que estejam macias, porém crocante. Em um refratário colocar as abóboras e o espinafre, mexer bem. Espalhar por cima, em colheradas, o requeijão. Levar ao forno preaquecido para gratinar levemente.

 

 

 

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