Abóbora Recheada

1 abóbora pequena
1 (chá) de manjericão desidratado
4 (sopa) de azeite
1 (chá) de cheiro verde picado
1 (chá) de azeitona picada
500 gramas de carne seca
3 tomates picado
1 pimentão picado
suco de 1 limão
5 dentes de alho
1 cebola ralada
Sal a gosto


Lavar a abóbora cortar um pedaço em cima como se fosse uma tampa, polvilhar um pouco de sal e manjericão por dentro e colocar em um tabuleiro em banho-maria no forno por 30 minutos.

Recheio:
Limpar e cortar a carne seca em pedaços. Colocar em uma panela de pressão com àgua cobrindo a carne. Levar ao fogo para escaldar, trocar a àgua pelo menos uma vez e levar novamente ao fogo para não ficar salgada demais. Retirar a àgua e acrescentar os outros ingredientes e deixar até pegar pressão. Desligue, mexer e rechear a abóbora e levar novamente ao forno em banho-maria por 30 minutos.

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