Almôndegas de Abacaxi

100 gramas de carne bovina moída
1 de cebola moída
½ de leite
1/6 de de pão ralado
1/6 de de pimentão verde moído
2 (sopa) de salsa picada
1 colherinha de sal
1 colherinha de pimenta vermelha
½ colherinha de pimenta do reino
1 de abacaxi cozido e triturado
2 (sopa) de azeite


Misturar a carne com todos os ingredientes na ordem apresentada. Juntar tudo muito bem e forme bolinhas do tamanho desejado. Em frigideira grande derrame 2 (sopa) de azeite. Fritar as almôndegas até que fiquem douradas e cozidas. Retirar do fogo. Escorra-as sobre papel absorvente. Rende 15 almôndegas.

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