R E C E T A S


Alfajores de manjar blanco


4 tazas de harina
2 tazas de manjar blanco
1 taza y media de margarina
6 cucharadas de azúcar en polvo o azúcar glass
1 cucharada de ralladura de limón


Pasamos por el cernidor el azúcar con el harina , agregamos la margarina y la ralladura de limón, mezclamos hasta formar una masa. Después, separamos en porciones y amasamos bien el preparado durante 10 minutos. Al terminar este periodo de reposo, colocamos la masa en una mesa enharinada, estiramos con el rodillo y cortamos la masa en círculos de 3 centímetros, engrasamos un molde o lata para horno y las acomodamos allí. Posteriormente, la llevamos al horno a 180º, hasta que doren ligeramente. Retiramos y esperamos a que se enfríen. Por último, unimos los círculos con manjar blanco formando una especie de bocadillos. Antes de servir , espolvorear con azúcar molida o azúcar glass.



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