R E C E T A S


Arroz con champiñones


150 gr. arroz basmati
150 gr. arroz salvaje
500 gr. champiñones
Tomate frito casero
2 cebollitas francesas
Aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta
Cayena o guindilla


Ponemos a cocer el arroz según las instrucciones del fabricante. Al agua de cocción se le añade un poco de sal y un chorrito de aceite. Mientras; lavamos , laminamos los champiñones y los bañamos con el jugo del limón. Picamos la cebolla, las sofreímos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén blanditas. Añadimos el champiñón y la cayena a gusto dependiendo de cuán picante queremos que quede el plato. Dejar hacer a fuego medio unos 10 minutos, hasta que esté hecho el champiñón. En ese momento, agregamos el tomate frito casero (la cantidad al gusto) y dejar que se caliente con los champiñones unos minutos, se retira la cayena. Se escurre el arroz y se sirve acompañado de la salsa de champiñón y tomate.



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