R E C E T A S


Arroz con conejo - México


Costillas y patas delanteras de un conejo
400 gramos de arroz
Pimiento rojo
Tomate
Cebolla
Ajos
Aceite de maíz
Azafrán
Sal


Rehogar el conejo en aceite. Después poner el pimiento en trozos, el tomate picado en cuadraditos, rehogamos todo, añadimos la cebolla, el ajo machacado y unas hebras de azafrán. Dejamos que el arroz se rehogue y ponemos el agua que será el doble y un poco más que el arroz, echamos sal a gusto y dejamos cocer 20 minutos, y otros 10 de reposo.



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