R E C E T A S


Asado de lentejas


½ litro de puré de lentejas
1 mendrugo de pan duro
100 gr de nueces picadas
1 cebolla pequeña picada
2 galletas de agua
3 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de margarina
Perejil picado
Orégano
4 ajos picadosAjo
Leche
Sal


Remojamos el mendrugo de pan duro (del tamaño de un puño) en leche y lo machacamos. Seguidamente, mezclamos con el pan machado el puré de lentejas, las nueces picadas, la cebolla picada, los huevos batidos, el orégano, los ajos picados, el perejil picado y la sal al gusto. Lo ponemos todo en un molde alargado untado con el aceite de oliva y espolvoreamos por encima las galletas de agua molidas y trocitos de margarina. Introducimos el molde en el horno a temperatura media durante 20 minutos o hasta que quede dorado. Presentamos fuera del molde en porciones y con algo de verdura y tomate frito en la base para decorar.


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