Arroz de Maçãs

1 (sopa) cheia de baunilha em pó
1 (sopa) de manteiga
3 (sopa) de açúcar
1 (café) de sal
250 gramas de passa
250 gramas de arroz
amêndoas a gosto
½ quilo de maçãs
½ litro de água
raspas de limão


Lavar as maçãs, descascar e cortar em tiras. Colocar numa panela, acrescentar os demais ingredientes, menos o arroz e as amêndoas e cozinhar por 10 mintuos. Lavar e escorrer o arroz. Acrescentar à mistura de maçãs e cozinhar em fogo brando por 20 minutos (até o arroz ficar cozido e seco pois o arroz é cozido na água da maçãs). Colocar numa travessa, salpicar amêndoas torradas e picadas, servir.

 

 

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