Bolo Alemão

7 (sopa) de vinho tinto seco
1 (sopa) de fermento em pó
5 (sopa) de margarina
2 ½ (chá) de farinha de trigo
2 (chá) de açúcar
1 tablete (200 gramas) de chocolate amargo ralado ou bem picadinho
1 maçã grande sem casca picada
ovos


Numa tigela, misturar o açúcar, a margarina, as gemas e bater até ficar cremoso. Acrescentar o vinho e bater mais um pouco. Desligar a batedeira e misturar levemente a farinha, o fermento e as claras em neve. Juntar o chocolate e a maçã. Misturar bem e colocar em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido. Pode-se substituir o vinho por vinho do porto, rose ou vermute.

 

 

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