Carne de porco com creme de leite
1 e ½ quilo de pernil de suíno cortado em pedaços grandes
2  (chá) de creme de leite
2 (chá) de leite
6 dentes de alho com casca
Pimenta-do-reino branca
Sal
Eliminar a gordura, a pele e ao nervos dos pedaços de pernil. Temperar com sal e
pimenta-do-reino e arrumar numa forma refratária rasa. Ferver o leite com o creme de
leite e despejar sobre o pernil. Juntar os dentes de alho e cobrir a forma com papel
alumínio, vedando bem. Levar ao forno moderado (160ºC) e deixar assar até a carne ficar
macia (mais ou menos 2 horas). De vez em quando, descobrir a forma e virar os pedaços de
carne. Se necessário, juntar mais leite fervente, para que a carne fique sempre coberta
pelo molho.
|
|
 |
|
Internacionais - Alemanha
