1 tablete de fermento de pão
½ quilo de farinha de trigo
65 gramas de margarina
150 gramas de açúcar
casca ralada de limão
65 gramas de banha
1 pitada de sal
3 ovos
Streusel:
1 de farinha de trigo
4 de açúcar
1 de canela em pós
2 de margarina
Dissolver o fermento com um pouco de água morna e 1 colher de açúcar; deixar levedar.
Misturar os ovos e o açúcar; bater bem. Peneirar a farinha e abrir uma cavidade no
cnetro; colocar o fermento e a mistura dos ovos, a casca ralada do limão e o sal;
misturar tudo bem e sove bem a massa; deixar crescer pelo dobro. Colocar nas formas e deixar
crescer de novo. Pincelar, antes de levar ao forno, com uma gema desmanchada com 1 colher
de leite e, por fim, polvilhar com o Streusel.
Internacionais - Alemanha
de farinha de trigo
de açúcar
