2 e ½  (sopa) de açúcar
1 tablete de fermento para pão
1 quilo de farinha de trigo
1 tablete de margarina
2 copos de leite
1 pitada de sal
1 ovo
Dissolver o tablete de fermento no leite morno, juntar o açúcar e uma parte de farinha
de trigo até atingir a consistência de panqueca. Deixar descansar, numa vasilha enrolada
em jornal, durante 2 horas, no mínimo, em lugar morno e abrigado pela correnteza. Quando
a massa estiver bem crescida, juntar os outros ingredientes e o resto da farinha de trigo.
Trabalhar a massa muita bem até despregar das mãos. Fazer bolas mais ou menos do tamanho
de um limão. Colocar numa panela untada com manteiga e deixar descansar por 30 minutos
com a panela bem fechada. Depois de 30 minutos colocar leite na panela até cobrir as
bolas. Deixar cozinhar, no fogo brando, sempre conservando a panela bem fechada, e num
ambiente sem correnteza, durante ½ hora. Fica um pão delicioso que serve para comer com
doce ou salgado!
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