Fígado ao Queijo

2 (sopa) de farinha de trigo
1 (sopa) de óleo
sal, pimenta e cominho a gosto
4 bifes de fígado grosso
4 fatias de queijo prato
suco de 1 limão
2 maçãs


Temperar os bifes com o caldo de limão, o sal, a pimenta-do-reino e cominho a gosto. Secar e empanar com a farinha de trigo. Numa frigideira colocar o óleo, deixar aquecer e fritar os bifes por 4 minutos. Numa forma refratária colocar os bifes e sobre cada um deles uma fatia de maçã e uma de queijo. Levar ao forno quente por 10 minutos e servir.

 

 

 

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