Internacionais - Alemanha


Salada de Repolho Agridoce

Ingredientes
2 colheres de (sopa) de amido de milho (opcional)
1 colher de(chá) de pimenta-do-reino
1 colher de(chá) de açúcar
1 colher de(chá) de sal
½ xícara de (chá) de vinagre ou vinho branco
¼ xícaras de (chá) de água
4 fatias de bacon ou 200 gramas de toucinho
1 cebola grande
2 maçãs verdes
1 repolho roxo


Cortar o repolho em tirinhas bem finas e reservar. Fritar o toucinho ou bacon cortado em pedacinhos até virar torresmo. Retirar a gordura. Cortar a cebola e a maçã em fatias finas. Juntar o repolho, a cebola e as maçãs. Reservar. Misturar o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar, a água, o vinagre e derramar sobre o repolho. Mexer bem com um garfo. Cozinhar em fogo forte até que o repolho e as maçãs fiquem macios (mais ou menos uns 10 minutos). Se preferir o molho mais grosso, adicionar 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido na água. Cozinhar até que ferver em bolhas. Servir fria ou quente.
 



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