Batata Assada

2 (sopa) de óleo de milho (ou outro)
4 batatas grandes
Sal à gosto

Molho:
2 (sopa) de cebolinha verde picada
2 (sopa) de hortelã fresca picada
2 (sopa) de salsinha picada
1 (chá) de páprica
1 copo de iogurte natural
Sal à gosto


Lavar bem as batatas com uma escova, secar com papel de cozinha. Pincelar todas as batatas com óleo e polvilhar sal, enrolar em papel laminado e levar ao forno quente por 40 minutos. Espetar com um palito para ver se estão macias. Retirar do forno e servir com molho de iogurte e ervas.

Molho:
Misturar ao iogurte as ervas, a páprica e o sal. Servir sobre as batatas.

 

 

 

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