Camarão com Laranja

2 (sopa) de suco de limão
2 (chá) de abacaxi picado
1 (chá) de creme de leite
½ (chá) de ketchup
½ (chá) de maionese de limão
24 camarões miúdos limpos
Sal e pimenta à gosto
4 folhas de alface
4 laranjas-lima


Ferver os camarões com água e sal até ficarem rosados, escorrer, esfriar, regar com o suco de limão e reservar. Descascar, tirar as sementes e picar as laranjas em pedaços pequenos, juntar com o abacaxi e reservar.

Molho:
Misturar o creme de leite com o ketchup e a maionese, retificar o sal e a pimenta e reservar. Picar o alface e colocar no fundo de 4 taças largas de vidro. Distribuir as frutas sobre o alface e 6 camarões em cada taça. Cobrir com o molho e servir gelado.

 

 

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