Cheddar Soup

2 (chá) de queijo cheddar picado
1 (chá) de salsão picado
1 (sopa) de manteiga
1 (chá) de mostarda
1 (chá) de páprica
2 tabletes de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 pimentão vermelho
1 cebola pequena
2 copos de água
4 copos de leite
1 dente de alho


Refogar na manteiga o alho e a cebola picadinhos, adicionar o salsão e o queijo, mexendo sempre para desmanchar. Virar o leite aos poucos, sem parar de mexer até dissolver bem o queijo, juntar o caldo de galinha dissolvido na água quente. Temperar com a mostarda e a páprica, retificar o sal e a pimenta. Picar o pimentão em cubinhos pequenos e a acrescentar à sopa para dar um tom colorido. Servir em seguida.

 

 

 

 

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